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<临沂老灶台猫耳面培训班>临沂老灶台小吃

小学作文课程

开课日期：随到随学

培训周期：电询

培训学校： 临沂老灶台小吃 金牌伙伴

授课地点： 临沂市兰山区汽车总站鸿儒文化广场北侧

咨询电话： 13356882735

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    地址 临沂市兰山区汽车总站鸿儒文化广场北侧

    北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。

    麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一书中也有说明：“秃秃麻食是面作小卷饼，煮熟人炒肉汁食。”同代饮膳典籍《居家必用事类全集》一书中更有详细的记述：“秃秃麻食入水沿面和圆小弹剂，冷水浸，手掌按小薄饼儿，下锅煮熟，捞出过什，煎炒酸肉，任意食之。”史书将秃秃麻食的制法、煮法以及食用方法表述得颇为具体。据中国营养学家和美食家考证，如今在杭州、北京、上海、西安等大中城市餐馆里的烩小吃——“猫耳朵”，就是由古代食品“秃秃麻食”演变而来的。

    【学习内容】

     1、面的配料；

     2、猫耳面制作；

     3、炒猫耳面配料；

    【学习时间】约2-3天左右，包教会，时间不限。

    【学习方式】

     1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。

     2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。

     3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。

    【优惠信息】学二赠二，学三赠四。

    【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。


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    学校介绍

    临沂“老灶台”小吃培训 是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。美食项目包括早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等技术培训。 “老灶台”以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

    临沂“老灶台”小吃培训拥有适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。

    本公司始终以专业、诚信立足社会，靠特色和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互利互惠，诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力，把“老灶台”做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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