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课程价格 | 因学校优惠促销活动,价格变动频繁,当前价格请致电详询 |
开课日期 | 随到随学 |
培训周期 | 电询 |
地址 | 临西一路与金八路交汇处永盛门西10米 |
华夫饼
华夫饼是很多人喜欢的甜点,做法也很简单,就看你愿不愿意尝试一下了,需要的材料:
鸡蛋150g,细砂糖60g,牛奶100g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉3-4g,融化的黄油60g,可搭配糖粉,枫糖浆,果酱,鲜奶油等食用。
烘焙饼干做法:
1)鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀。
2)加入牛奶搅拌均匀。
3)低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑。
4)倒入融化的黄油搅拌均匀。
5)面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上。
6)华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到。
7)将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~
8)面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟。
9)等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置。
厨师、西餐培训
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